Wat is het verschil tussen een rub en een marinade voor de barbecue? Antwoord

Hey there! Een rub en een marinade zijn twee verschillende manieren om vlees op smaak te brengen voor de barbecue. Een rub is een droog mengsel van kruiden, specerijen en suiker dat op het vlees wordt ingewreven voordat het op de barbecue gaat. Het vormt een korstje op het vlees en voegt smaak toe aan het oppervlak. Een marinade daarentegen is een vloeibaar mengsel van olie, azijn of citrus, kruiden en specerijen dat het vlees doordrenkt voordat het wordt gegrild. Het helpt het vlees malser te maken en voegt smaak toe aan de binnenkant van het vlees. Beide methoden kunnen worden gebruikt om het vlees smaakvoller te maken, maar ze hebben verschillende effecten en toepassingen.