Hoe lang moet ik een biefstuk op de barbecue laten liggen? Antwoord

Hey daar! Als het op het grillen van biefstuk aankomt, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Ten eerste, zorg ervoor dat je biefstuk op kamertemperatuur is voordat je hem op de grill legt. Ten tweede, gebruik een tang in plaats van een vork om de biefstuk om te draaien om te voorkomen dat de sappen eruit lopen.

Voor een gemiddelde dikte van biefstuk is een goede richtlijn om het ongeveer 4-5 minuten per kant te grillen voor een medium-rare resultaat. Als je van je biefstuk meer doorbakken houdt, kun je het ongeveer 6-7 minuten per kant grillen voor medium en 8-9 minuten per kant voor well-done.

Maar vergeet niet dat dit slechts een richtlijn is en dat de exacte tijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de biefstuk en de temperatuur van de grill. Dus het beste wat je kunt doen is je biefstuk in de gaten houden en regelmatig controleren op gaarheid.

Nu ben ik wel nieuwsgierig, wat voor sausje ga jij erbij serveren? Ik ga meestal voor een klassieke chimichurri, maar soms varieer ik met een zelfgemaakte knoflookboter.