Hoe lang moet ik een steak op de barbecue laten rusten voordat ik hem serveer? Antwoord

Als je een steak op de barbecue hebt gegrild, is het belangrijk om hem even te laten rusten voordat je hem serveert. Dit zorgt ervoor dat de sappen in het vlees kunnen verdelen, wat resulteert in een sappiger en malser stuk vlees. Over het algemeen wordt aanbevolen om een steak ongeveer 5 minuten te laten rusten voordat je hem aansnijdt.

Maar het is belangrijk om ook te kijken naar de dikte van de steak. Een dunne steak heeft minder tijd nodig om te rusten, terwijl een dikke steak wel 10-15 minuten kan nodig hebben. Daarnaast kan de rusttijd variëren afhankelijk van de gewenste gaarheid. Als je bijvoorbeeld een medium-rare steak wilt, kun je deze iets korter laten rusten dan wanneer je een medium steak wilt.

Dus als algemene regel kun je een steak het beste 5-10 minuten laten rusten voordat je hem serveert, afhankelijk van de dikte en gewenste gaarheid.