Hoe kan ik mijn spare ribs het beste bereiden op de barbecue? Antwoord

Hey hey, Lars hier! Wat een leuke vraag, ik hou echt van barbecueën en spare ribs zijn één van mijn favoriete gerechten om te maken. Ik zal je wat tips geven om ze perfect te bereiden.

Ten eerste is het belangrijk om de ribs goed te marineren voordat je ze op de barbecue legt. Je kunt bijvoorbeeld een mix maken van barbecuesaus, knoflook, ui, paprikapoeder en bruine suiker. Laat de ribs hier minimaal 4 uur in marineren zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Als je de ribs gaat grillen, zorg er dan voor dat de barbecue goed heet is. Leg de ribs dan op de grill en draai ze regelmatig om, zodat ze aan alle kanten mooi bruin worden. Gebruik een tang om ze op te pakken, zodat je het vlees niet beschadigt.

Je kunt de ribs ook indirect grillen. Leg ze dan niet rechtstreeks boven de hete kolen, maar aan de zijkant van de barbecue. Op deze manier garen de ribs langzaam en worden ze lekker mals. Je kunt ook een rookpakketje maken door wat rookhout te gebruiken en deze tussen de kolen te leggen. Hierdoor krijgen de ribs een heerlijke rooksmaak.

Als de ribs bijna klaar zijn, kun je er nog wat extra barbecuesaus op doen voor een lekkere glaze. Leg de ribs dan nog even terug op de barbecue zodat de saus mooi kan karamelliseren.

Haal de ribs van de barbecue en laat ze even rusten voordat je ze serveert. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft.

Ik hoop dat deze tips je helpen om de perfecte spare ribs te bereiden op de barbecue. Laat me weten hoe het is gegaan!