Welke biefstuksoort is het meest geschikt voor de barbecue? Antwoord

Als je op zoek bent naar een lekker stukje vlees voor op de barbecue, dan is een entrecote een goede keuze. Dit is een mooi gemarmerd stuk rundvlees, dat goed op smaak gebracht kan worden met een simpele marinade van olie, knoflook en rozemarijn. Zorg er wel voor dat je de entrecote op kamertemperatuur laat komen voordat je hem op de barbecue legt, en dat je hem niet te lang laat liggen. Zo blijft het vlees lekker sappig en mals.