Hoe kan ik vis bereiden op de barbecue in de vorm van spiesjes? Antwoord

Hey hey, Bart hier! Wat leuk dat je interesse hebt in het bereiden van vis op de barbecue! Ik kan je alvast vertellen dat het super lekker kan zijn als je het goed aanpakt.

Om vis op de barbecue te bereiden in de vorm van spiesjes heb je natuurlijk eerst vis nodig. Ik zou persoonlijk gaan voor stevige vissoorten zoals zalm, tonijn of gamba's. Deze blijven goed aan de spiesjes hangen en vallen niet snel uit elkaar.

Vervolgens snijd je de vis in blokjes of reepjes. Zorg ervoor dat de stukjes niet te klein zijn, anders verbranden ze snel op de barbecue. Marineer de vis vervolgens met een lekkere marinade. Ik zou bijvoorbeeld gaan voor een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden zoals tijm en rozemarijn. Laat de vis minstens een half uurtje marineren zodat de smaken goed intrekken.

Nu komt het leukste gedeelte: het rijgen van de spiesjes! Neem stevige houten of metalen spiesjes en rijg de stukjes vis erop. Varieer gerust met groenten zoals paprika, ui of courgette voor extra smaak en kleur. Zorg er wel voor dat de groenten en vis ongeveer dezelfde grootte hebben, anders garen ze niet even snel.

Als laatste stap leg je de spiesjes op de barbecue. Zorg ervoor dat de barbecue goed heet is en vet de roosters eventueel in met een beetje olie om te voorkomen dat de vis blijft plakken. Grill de spiesjes vervolgens aan beide kanten tot de vis gaar is. Dit duurt meestal zo'n 3 tot 5 minuten per kant, afhankelijk van de grootte van de stukjes vis.

Serveer de vis spiesjes met een lekkere salade en/of stokbrood. Eet smakelijk!

Hopelijk heb ik je een beetje kunnen helpen met deze tips. Veel succes en plezier met het bereiden van je vis spiesjes op de barbecue!