Hoe maak je een smaakvolle zomerse saus voor bij de BBQ? Antwoord

Hey hey, Thijs hier! Dus je wilt een smaakvolle zomerse saus voor bij de BBQ? Nice, ik ben zelf ook een fan van lekker eten en experimenteren met smaken. Een goede saus kan een gerecht maken of breken, dus het is belangrijk om het goed te doen.

Wat je kunt doen is een basis saus maken van bijvoorbeeld mayonaise, yoghurt of zure room en daar dan lekkere zomerse smaken aan toevoegen. Denk aan bijvoorbeeld limoen, knoflook, koriander, jalapeno, komkommer of mango.

Een simpele maar smaakvolle saus die ik zelf graag maak is een limoen-koriander saus. Hiervoor meng ik wat fijngehakte koriander, een teentje fijngehakte knoflook, het sap van een limoen en een flinke lepel mayonaise. Even goed doorroeren en klaar!

Wil je het iets pittiger maken? Voeg dan wat fijngehakte jalapeno toe. Of wat dacht je van een mango-yoghurt saus? Hiervoor pureer je een halve mango en meng je dit met wat yoghurt, een beetje limoensap en wat fijngehakte munt.

Het belangrijkste is om te experimenteren en te proeven, zo kom je vanzelf tot jouw favoriete saus. Veel BBQ-plezier!

Hey daar!

BBQ-seizoen is mijn favoriete tijd van het jaar! En een goede saus kan de perfecte aanvulling zijn op die heerlijke gegrilde smaken. Mijn favoriete zomerse saus is een simpele chimichurri. Hier is wat je nodig hebt:

1 kopje verse peterselie
1/2 kopje verse koriander
1/4 kopje rode wijnazijn
3 teentjes knoflook
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
1/2 kopje olijfolie
Doe alle ingrediënten behalve de olijfolie in een keukenmachine en pulseer totdat alles goed gemengd is. Giet dan geleidelijk de olijfolie erbij terwijl de keukenmachine nog loopt totdat alles goed gemengd is.

Deze saus is perfect voor bij gegrilde kip, steak of zelfs groenten. Geniet ervan!

Tot de volgende keer!