Hoe ik de perfecte spareribs maak met honing-mosterdsaus

Hoe ik de perfecte spareribs maak met honing-mosterdsaus

Als grillmeester uit Antwerpen weet ik als geen ander hoe ik de perfecte spareribs maak met mijn favoriete honing-mosterdsaus. Het is een combinatie van het perfect marineren van het vlees, de juiste kruiden en specerijen en natuurlijk de honing-mosterdsaus zelf. In deze blog deel ik mijn geheime recept en geef ik tips hoe jij deze heerlijke spareribs zelf thuis kunt maken. Dus steek de barbecue maar vast aan en laten we aan de slag gaan!

Om te beginnen is het belangrijk om de spareribs goed te marineren. Ik gebruik hiervoor een combinatie van olijfolie, knoflook en paprikapoeder. Hierdoor krijgt het vlees een heerlijke smaak en wordt het extra mals.

Vervolgens is het tijd om de honing-mosterdsaus te maken. Ik gebruik hiervoor een combinatie van honing, mosterd, azijn en wat specerijen. De saus moet lekker zoet zijn, maar ook een lichtzure smaak hebben. Dit is perfect in balans met de hartige smaak van de spareribs.

Als de spareribs gemarineerd zijn en de saus klaar is, is het tijd om de barbecue aan te steken. Ik gebruik altijd een houtskool barbecue omdat deze een heerlijke rooksmaak aan het vlees geeft. Zorg ervoor dat de barbecue goed op temperatuur is voordat je de spareribs erop legt.

Leg de spareribs op de barbecue en smeer ze vervolgens in met de honing-mosterdsaus. Laat ze vervolgens een uur garen op de barbecue. Draai ze regelmatig om en smeer ze elke keer in met de saus.

Als de spareribs klaar zijn, haal je ze van de barbecue en laat je ze even rusten. Snijd ze vervolgens in stukken en serveer ze met een frisse salade en wat stokbrood. Eet smakelijk!

#barbecue
#spareribs
#honing-mosterdsaus
#marineren
#kruiden
#specerijen
#rooksmaak
#hartig
#recept
#thuis

• Welke drankjes passen het best bij een BBQ-feestje?
• Wat is een vleesthermometer en hoe gebruik ik deze bij barbecue?
• Hoe voorkom je dat gegrilde maiskolven te gaar worden?
• Welke drankjes passen het beste bij een barbecue met worstjes?
• Welk BBQ-gereedschap is het meest geschikt voor vis?
• Wat zijn de beste manieren om biefstuk te serveren bij een barbecuefeestje?