Wat is een vleesthermometer en hoe gebruik ik deze bij het barbecueën? Antwoord

Een vleesthermometer is een handig hulpmiddel bij het barbecueën om de kerntemperatuur van vlees te meten. Hiermee kun je er zeker van zijn dat het vlees veilig en lekker gaar is. Je steekt de thermometer in het dikste deel van het vlees en wacht tot de temperatuur is af te lezen. Het is belangrijk om te weten welke temperatuur bij welk type vlees hoort om te bepalen of het gaar is. Bijvoorbeeld, een medium-rare biefstuk moet een kerntemperatuur hebben van ongeveer 55-57 graden Celsius.