De perfecte barbecuepizza: recept en tips van een bourgondiër

De perfecte barbecuepizza: recept en tips van een bourgondiër

Als sales manager heb ik weinig tijd om uitgebreid te koken, maar als ik dan toch achter de barbecue sta, wil ik wel iets bijzonders maken. Mijn favoriete gerecht is pizza, dus waarom geen barbecuepizza maken? In deze blog deel ik mijn recept en tips voor de perfecte barbecuepizza.

Om te beginnen maak ik het deeg. Voor het deeg heb je nodig:

• 500 g bloem
• 1 zakje droge gist
• 1 tl suiker
• 1 tl zout
• 300 ml lauwwarm water
• 2 el olijfolie

Meng de bloem, gist, suiker en zout door elkaar. Voeg het water en de olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek.

Voor de tomatensaus heb je nodig:

• 1 blikje gepelde tomaten
• 1 teentje knoflook
• 1 el olijfolie
• zout en peper

Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook. Voeg de gepelde tomaten toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de saus een paar minuten pruttelen.

Als het deeg gerezen is, verdeel je het in vier stukken. Rol elk stuk uit tot een dunne pizza. Beleg de pizza's met tomatensaus, mozzarella en jouw favoriete ingrediënten. Ik vind het lekker om mijn pizza's te beleggen met champignons, paprika en ui.

Maak de barbecue klaar voor direct grillen op 250 graden Celsius. Leg de pizza's op het rooster en bak ze in 5-7 minuten gaar. Let goed op dat de bodem niet verbrandt.

Het resultaat is een heerlijke, knapperige pizza met een rokerige barbecue-smaak. Serveer de pizza's direct van de barbecue.

Met mijn recept en tips maak je van de barbecue een echt feestje. Ik hoop dat je net zo geniet van deze barbecuepizza als ik!

#recept
#tips
#deeg
#tomatensaus
#knapperig
#mozzarella
#champignons
#paprika

• Welke drankjes passen het best bij een BBQ-feestje?
• Wat is een vleesthermometer en hoe gebruik ik deze bij barbecue?
• Hoe voorkom je dat gegrilde maiskolven te gaar worden?
• Welke drankjes passen het beste bij een barbecue met worstjes?
• Welk BBQ-gereedschap is het meest geschikt voor vis?
• Wat zijn de beste manieren om biefstuk te serveren bij een barbecuefeestje?