Welke houtskool is het beste voor de BBQ? Antwoord

Als het gaat om houtskool voor de BBQ, geef ik de voorkeur aan hardhout houtskool, zoals eikenhout of hickoryhout. Dit type houtskool brandt langer en heter dan traditionele houtskool, waardoor het perfect is voor het grillen van vlees. Ik vermijd ook houtskool met chemicaliën, omdat dit invloed kan hebben op de smaak van het vlees. Het is ook belangrijk om te kijken naar de grootte van de stukken houtskool - ik kies meestal voor grotere stukken omdat deze langer meegaan en minder snel uitbranden.