Welke soorten vis zijn het beste om te barbecueën? Antwoord

Er zijn verschillende soorten vis die zich goed lenen voor het barbecueën. Denk aan vettere vissoorten zoals zalm, makreel en tonijn, maar ook witvis zoals kabeljauw en dorade. Het is belangrijk om de vis goed te marineren of te kruiden en te zorgen voor een goede hitteverdeling op de barbecue om te voorkomen dat de vis uit elkaar valt.

Hey hey, Thijs hier! Leuk dat je me deze vraag stelt. Ik ben zelf niet zo'n visexpert, maar ik kan je wel vertellen welke soorten vis ik graag op de barbecue leg.

Ik ga meestal voor stevige vissoorten die niet snel uit elkaar vallen op de grill, zoals zalm, tonijn en makreel. Deze hebben ook genoeg smaak van zichzelf, dus je hoeft er niet per se veel aan toe te voegen. Maar als je toch graag iets extra's wilt, kun je ze bijvoorbeeld marineren in wat olijfolie, citroensap en kruiden.

Als je meer van witte vis houdt, kun je bijvoorbeeld gaan voor kabeljauw, heilbot of dorade. Deze zijn iets zachter van smaak en textuur, dus het is wel belangrijk om ze voorzichtig te behandelen op de barbecue. Een stuk aluminiumfolie kan daarbij helpen.

Ik hoop dat je hier iets aan hebt, en anders kun je altijd nog even bij je lokale visboer langsgaan voor advies!